Жульен с креветками

* Тип блюда: Закуски
* Способ приготовления: Духовая печь
* Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
* Используемые изделия: Ультраплюс

Ингредиенты:

• 200 г замороженных коктейльных креветок
• 60 г репчатого лука
• 60 мл молока
• 100 мл сливок
• 25 г муки
• 20 г тертого сыра
• 10 г размягченного сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Поместите креветки в Термосервирователь (3 л), залейте кипятком, накройте крышкой и дайте настояться в течение 3 минут.

2. Нарежьте лук небольшими кубиками при помощи ножа «От шефа™» из коллекции «Профессионал» и обжарьте на сковороде «От шефа™» (20 см) на сливочном масле до золотистого цвета.

3. В малом «Хит-параде» смешайте размягченное сливочное масло с мукой при помощи малого силиконового скребка «Диско».

4. Доведите до кипения молоко со сливками в ковше «От шефа™» (1 л), добавьте смесь муки с маслом и варите до загустения, помешивая венчиком «Диско».

5. Добавьте креветки, лук, приправьте солью, перцем и снимите с огня.

6. Перемешайте при помощи силиконового скребка «Диско» и переложите в кастрюлю «Ультраплюс™» (500 мл).

7. Натрите при помощи терки «Веселый кулинар» сыр, посыпьте сверху и запекайте в предварительно разогретой до 200 °С духовке приблизительно 15 минут до образования румяной корочки.