Штрудель с яблоками

* Тип блюда: Десерты
* Способ приготовления: Духовая печь
* Время приготовления: 30-45 мин
* Основной ингредиент: Мучные изделия
* Используемые изделия: Изделия для выпечки

Ингредиенты:

• Мука – 350 г 
• Растительное масло – 70 мл
• Вода – 200 мл
• Щепотка соли 
• Яблоки – 5 шт.
• Щепотка корицы
• Лимон – 1 шт.
• Изюм – 50 г.
• Слива – 5 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Кедровые орехи – 20 г.
• Печенье – 100 г.

Способ приготовления:

Начинка:

• Яблоки очистите от кожицы с помощью вертикальной овощечистки, вырежьте сердцевинку ножом для овощей «Космос».
• Затем нарежьте их на кубики с помощью Чудо-резки.
• С помощью соковыжималки из набора «Поваренок» отожмите сок лимона.
• Печенье измельчите в комбайне «От шефа» в крупную крошку.
• В чаше «Максимилиан» (7,5 л) с помощью лопатки «Диско» перемешайте яблоки, сок лимона, щепотку соли, сахар, кедровые орехи.
• Затем немного спрессуйте смесь прессом для пюре, чтобы яблоки дали сок. Добавьте к яблокам печенье и снова перемешайте.

Тесто:

• В чашу малый «Максимилиан» (2,75 л) с помощью сита для муки просейте муку, добавьте воду, масло и соль. Замесите тесто.
• Подложку «Звездное небо» при помощи сита для муки присыпьте мукой, выложите тесто, скалкой раскатайте из теста квадрат 60 х 60 см.
• Силиконовой кисточкой из кулинарной парочки полностью смажьте тесто маслом (тесто не должно скручиваться).
• Выложите на тесто начинку, отжимая лишний сок. С помощью подложки «Звездное небо» сверните тесто.
• Выложите его в «Ультраплюс™» (3,3 л) швом вниз, смажьте растительным маслом и поставьте выпекаться в духовую печь на 20 мин. при температуре 230°С.