БЕЛЫЙ ШОКОЛАД С АПЕЛЬСИНАМИ

* Тип блюда: Десерты
* Способ приготовления: Плита
* Время приготовления: 30-45 мин
* Основной ингредиент: Фрукты
* Используемые изделия: Коллекция от шефа

Ингредиенты:

• Белый шоколад – 200 г 
• Апельсиновый сок – 2 ст. ложки
• Сливки 33% жирности – 150 мл 
• Ликер – 1 ст. ложка 
• Апельсины – 1 кг
• Итого – 6 порций

Способ приготовления:

• Налейте в металлическую кастрюлю воду до уровня 0,75 л и доведите почти до кипения.
• Поставьте керамический горшок на металлическую кастрюлю и оставьте на среднем огне.
• Натрите цедру апельсина на Цитрус-экспрессе в чашу «Веселый кулинар».
• Разломайте шоколад на кусочки и положите их в горшок. Туда же влейте апельсиновый сок, ликер, сливки и добавьте цедру апельсина.
• Непрерывно помешивая силиконовым скребком, дождитесь, когда шоколад полностью растает.
• Поместите кастрюлю и горшок на зажженную горелку, стоящую на столе, где фондю будет поддерживаться горячим.
• Очистите и порежьте каждую дольку апельсина на три части на разделочной доске ножом для овощей «Космос». Нанизывайте кубики апельсина на длинные вилочки и макайте в шоколад.