Суп свекольник

* Тип блюда: Супы
* Способ приготовления: Плита
* Время приготовления: 30-45 мин
* Основной ингредиент: Овощи
* Используемые изделия: Микроплюс

Ингредиенты на 8 порций:

• 3 средние свеклы
• 3 шт. молодого картофеля среднего размера
• 4 огурца
• 100 г зеленого лука
• 100 мл сухого белого вина (шампанского)
• 8 яиц
• 2-3 ст. л. сметаны
• 1-2 ч. л. столового хрена
• 1,2 л воды
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Очищенную свеклу и картофель нарежьте кубиками на Чудо-резке с лезвиями 10 мм. 100 г нарезанной свеклы отложите в сторону. Остальные кубики свеклы готовьте в течение 10 мин. в «Микроплюс™» (1,5л) овальной в СВЧ при мощности 600 Вт. Добавьте к свекле нарезанный картофель, готовьте нарезанные кубиками овощи в СВЧ еще 5 мин. Остудите и переложите в чашу «Очарование» (4,3 л).
• Сварите яйца вкрутую в ковше «От шефа™» (2,8 л) или в ковше «Мираж» (1,5 л), обдайте холодной водой и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца кубиками на Чудо-резке с лезвиями 10 мм и переложите в тарелку «Очарование» (800 мл).
• Отложенные кубики сырой свеклы положите в ковш, залейте водой и варите в течение 1 мин. для получения отвара. Свеклу достаньте шумовкой «Диско», отвар хорошо охладите.
• Добавьте к овощам охлажденный свекольный отвар, вино, соль и перемешайте.
• Огурцы очистите от кожуры овощечисткой вертикальной, нарежьте кубиками на Чудо-резке с лезвиями 10 мм и добавьте в суп.
• Поставьте в холодильник на 2 часа.
• Зеленый лук мелко нарежьте ножницами «Диско».
• Разлейте суп половником «Диско» по тарелкам и добавьте нарезанные лук и яйца.
• Подайте со сметаной, смешанной с хреном.