Бубути (пряно-сладкое блюдо из фарша)

* Тип блюда: Вторые блюда
* Способ приготовления: Духовая печь
* Время приготовления: 1 час 30 мин
* Основной ингредиент: Мясо
* Используемые изделия: Изделия для выпечки

Ингредиенты:

Начинка:

• 400 г говяжьего фарша
• 2 яйца
• 2 ст. л. муки
• 2 ломтика белого хлеба без корки
• 1 луковица
• 2-3 лавровых листа 
• 2 ст. л. горячей воды
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ч. л. порошка карри
• ½ ч. л. молотой гвоздики
• 1 ч. л. измельченного чеснока
• ½ ч. л. соли

Заливка:

• 1 слегка взбитое яйцо
• 120 мл молока

Способ приготовления:

• Замочите хлеб в воде в чаше «Звезда» на 10 минут, отожмите и покрошите.
• Разогрейте масло в сковороде «Мираж» (28 см) и поджарьте лук до золотистого цвета.
• Взбейте яйца венчиком в замесочном блюде «Веселый кулинар» (3,5 л), затем добавьте фарш.
• Добавьте в фарш поджаренный лук, горячую воду, сок лимона, отжатый при помощи соковыжималки из набора «Поварёнок», раскрошенный хлеб, куркуму, гвоздику, муку и сахар, все тщательно перемешайте силиконовым скребком.
• Выложите фарш в силиконовую форму «Императрица», запекайте 40 минут при температуре 165°С до образования коричневой корочки, затем достаньте блюдо из духовки.
• Приготовьте заливку – тщательно перемешайте яйцо и молоко в Миксере-квик (500 мл).
• Залейте полученной смесью бубути и положите лавровые листья для украшения.
• Поставьте форму обратно в духовку и запекайте при температуре 175°С 10 минут или до тех пор, пока заливка не запечется.