Клубничный чизкейк

* Тип блюда: Выпечка
* Способ приготовления: Духовая печь
* Время приготовления: 1 час 30 мин
* Основной ингредиент: Молочные изделия
* Используемые изделия: Силиконовые формы

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 225 г муки
• 4 яйца
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 200 г коричневого сахара
• 200 г сливочного масла
• 2 ст. л. ванильного сахара
• 1 ст. л. молока

Для начинки:

• 500 г сливочного
• сыра «Маскарпоне»
• Цедра 2 лаймов
• 30 г сахарной пудры
• 300 г клубники

Способ приготовления:

• В комбайне «От шефа» с помощью насадки-лопасти взбейте сахар и яйца до растворения сахара и увеличения массы в три раза.
• Выложите масло в кувшин «Микроплюс™» (1 л) и растопите в СВЧ-печи в течение 60 сек. при мощности 450 Bт.
• В замесочное блюдо (3 л) с помощью сита просейте муку, разрыхлитель, ванильный сахар, тщательно перемешайте силиконовым скребком «Диско», потом добавьте растопленное масло, взбитые яйца с сахаром и молоко, перемешайте.
• Тесто выложите в силиконовую форму «Цветок» (1,5 л), выпекайте в заранее разогретом духовом шкафу 50-60 мин. при температуре 180°C.
• Сыр переложите в чашу Супер «Хит-парад» (1,5 л), добавьте сахарную пудру и цедру, натертую на терке из набора «Поваренок» и аккуратно перемешайте силиконовым скребком «Диско».
• Полученный крем переложите в кулинарный мешок с помощью силиконового скребка «Диско».
• Готовый бисквит охладите, выньте из формы «Цветок» (1,5 л) и разрежьте на два коржа ножом для хлеба «Космос».
• Нанесите крем на коржи с помощью кулинарного мешка, начиная от края к середине по кругу.
• Чизкейк украсьте клубникой, тонко нарезанной на разделочной доске ножом для овощей «Космос».