Весенний салат со свекольным соусом

* Тип блюда: Салаты
* Способ приготовления: Плита
* Время приготовления: 30-45 мин
* Основной ингредиент: Овощи
* Используемые изделия: Измельчитель «Без хлопот»

Ингредиенты

• 500 г свеклы
• 250 г шпината
• 3 зубчика чеснока
• 100 мл воды
• 200 мл свекольного сока
• 150 г творога 20% жирности
• 50 мл оливкового масла
• сок одного лимона
• 100 г зелени в общей массе (кервель, лук-скорода, рубленая петрушка)
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления

• Вымойте шпинат, разделите на листья.
• В ковше «От шефа™» (2,8 л) в течение 15 минут варите небольшие куски свеклы до полуготовности, затем откиньте в сито термосервирователя (3 л) и дайте стечь воде. Посолите.
• Выложите на блюдо листья шпината и натертую на терке «Веселый кулинар» свеклу. Добавьте в салат порубленный в измельчителе «Без хлопот» чеснок и 90 г раскрошенного творога.
• Приготовьте соус: в комбайне «От шефа» смешайте оставшийся творог, оливковое масло и свекольный сок, добавьте сок одного лимона, хорошо перемешайте. Добавьте зелень, соль и перец.
• Салат подавайте с соусом.

Секрет:
такой же салат можно приготовить с молодыми листьями щавеля.