Торт Tupperware

* Тип блюда: Десерты
* Способ приготовления: Духовая печь
* Время приготовления: 2 часа и более
* Основной ингредиент: Мучные изделия
* Используемые изделия: Силиконовые формы

Рецепт от Александра Селезнева

Ингредиенты для бисквита:

• 250 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 200 г сахара
• 200 г сливочного масла
• 4 яйца
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 5 ст.л. молока

Ингредиенты для начинки:

• 400 г сахара
• 600 мл воды
• 60 г желатина
• 200 г малины
• 100 г клубники
• 100 г клюквы

Бисквит

• Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром в миксере «От шефа».
• Через сито просейте муку и разрыхлитель в Замесочное блюдо. Сливочное масло с молоком подо¬грейте в микроволновой печи в течение 1,5 минут при мощности 400 Вт в кувшине «Микроплюс™» и выложите в Замесочное блюдо.
• Туда же добавьте яичную смесь из миксера «От шефа».
• Тщательно перемешайте до однородного состояния силиконовым скребком «Диско».
• Выложите тесто в силиконовую форму «Императрица» или «Принцесса» и выпекайте при температуре 160–180ºС 40–60 минут. Готовность теста проверьте деревянной шпажкой: тесто должно быть сухим.
• Бисквит охладите, выложите на большую разделочную доску, разрежьте вдоль пополам при помощи ножа для филе и смажьте оба коржа любой из предложенных начинок с помощью силиконового скребка «Диско».
  Сверху выложите узор в виде «фонтана Tupperware» (из шоколада, монпансье, серебряных сердечек, орехов).

Ягодное желе

• 300 г сахара смешайте с 300 мл воды в ковше «От шефа™» с помощью силиконового скребка «Диско» и доведите до кипения.
• 60 г желатина замочите на 15 минут для набухания в 300 мл холодной воды в емкости Большой «Хит-парад». Добавьте желатин в горячий сахарный сироп, размешайте силиконовым скребком «Диско» и охладите до 40ºС. В силиконовую форму «Императрица» или «Принцесса» выложите по 100 г малины, клубники и клюквы, залейте сахарным сиропом с желатином.
• Уберите в холодильник на 1 час.
• 100 г малины и 100 г сахара доведите до кипения в ковше «От шефа™», помешивая силиконовым скребком «Диско».
• Пропитайте коржи готовым малиновым сиропом с помощью ложки для смешивания «Диско» и сверху аккуратно выложите застывшее желе из силиконовой формы «Императрица» или «Принцесса».

К начинке
Выложите «фонтан Tupperware» серебряными кондитерскими сердечками.