Тальятелли со спаржей и белыми грибами

* Тип блюда: Вторые блюда
* Способ приготовления: Микроволновая печь
* Время приготовления: 15-20 мин
* Основной ингредиент: Мучные изделия

Ингредиенты

• 2 порции тальятелли (отмеряйте порции в изделии)
• 5 ч. л. муки
• 5 мл растительного масла
• 40 мл оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 80 г зеленой спаржи (можно заменить на брокколи)
• 60 г фенхеля (можно заменить на лук репчатый, шалот или не использовать по вкусу)
• 80 г замороженных белых грибов
• 10 шт. помидоров «Черри»
• 10 листиков зеленого базилика
• 100 мл воды
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

• Положите тальятелле в Паста-БРАВО до указанной на изделии отметки – 2 порции.
• Налейте холодную воду, поставьте Паста-БРАВО без крышки в микроволновую печь, установите мощность 800 Вт на 8 мин. После приготовления тальятелле слейте воду из Паста-БРАВО, накрыв основание крышкой. Следите за положением стрелки на крышке.
• Зеленую спаржу нарежьте ножом для овощей «Профессионал» на разделочной доске большой на 3 части. Если Вы заменяете ингредиент на брокколи, нарежьте брокколи продольно как можно тоньше.
• Если Вы любите аромат лука, добавьте в блюдо фенхель, нарезанный соломкой.
• Размороженные и промытые белые грибы немного измельчите в комбайне «От шефа» (грибы должны быть порезаны достаточно крупно).
• Промытые и обсушенные в «Карусели» (4,5 л) помидоры «Черри» нарежьте пополам ножом для овощей «Профессионал».
• Разогрейте в сковороде «Мираж» (28 см) оливковое масло.
• Зубчик чеснока слегка раздавите плоскостью лезвия ножа «От шефа™» «Профессионал» на разделочной доске большой и положите его в сковороду «Мираж» (28 см). Обжарьте чеснок до золотистого цвета, чтобы масло пропиталось ароматом чеснока.
• Обжарьте спаржу (брокколи) и фенхель (или лук репчатый, шалот) в оливковом масле с чесноком полминуты, помешивая силиконовым скребком малым.
• Добавьте грибы и слегка их обжарьте. Добавьте 100 мл воды, посолите, поперчите и накройте крышкой. Тушите в течение 3–4 минут.
• Откройте крышку сковороды, добавьте помидоры «Черри» и тальятелли, приготовленные в Паста-БРАВО.
• Смешайте силиконовым скребком малым в закусочном стаканчике (125 мл) муку и растительное масло, и добавьте полученную смесь в сковороду. Держите тальятелли на огне, пока соус не станет густым.
• Добавьте 7 листьев зеленого базилика, мелко нарезанные ножницами «Диско», и перемешайте.
• Подавайте горячим, украсив остальными листьями базилика.