Кебаб из баклажанов

Пошаговый рецепт

Разогрейте духовку до температуры 180 °С.

Почистите баклажаны и разрежьте вдоль на 16 пластин ножом для овощей «Космос».

Посолите баклажаны и поместите в двойной дуршлаг на 30 минут. Просушите их и обжарьте на части оливкового масла. Затем выложите на салфетку, чтобы масло полностью стекло.

Нарежьте баранину, лук и обжарьте на оставшемся масле.

Приправьте солью и перцем, добавьте томатную пасту, нарежьте помидоры и болгарский перец. Помешайте несколько раз и снимите с плиты.

Поместите по 4 пластины баклажанов в каждую кокотницу «Ультра-ПроTM», выложите начинку, заверните края, накройте крышкой и готовьте в разогретой духовке в течение 25 минут.