Клубнично-фисташковый тирамису

Preparation Steps

1. Способ приготовления:
   1. Промойте клубнику, очистите от плодоножки.
   2. Отделите яичные белки от желтков.
   3. Протрите яичные желтки с сахаром с помощью венчика.
   4. Добавьте маскарпоне и снова смешайте.
   5. С помощью миксера «От шефа» (1,35 л) взбейте яичные белки до устойчивых пик, а затем деликатно смешайте с маскарпоне с помощью силиконового скребка.
   6. Поместите половину печенья «Савоярди» в контейнер «Бриз», сбрызните половиной апельсинового сока.
   7. Разложите ½  часть клубники, нарезанной ломтиками, смажьте ½ сливочно-сырной массой.
   8. Затем повторите слой печенья, сбрызнув его апельсиновым соком, слой клубники и слой сливочно-сырной массы.
   9. Накройте крышкой контейнер «Бриз» и поставьте в холодильник на 3 – 4 часа.
   10. Перед подачей нарубите фисташки с помощью измельчителя «Турбо» (300 мл) и посыпьте ими тирамису.