
Назад
Печенье с предсказанием
Preparation Steps
- Нарежьте бумагу на тонкие полоски длиной 6 см, шириной 1 см, напишите пожелания.
- Взбейте яичные белки с сахаром и растительным маслом в комбайне «Экстра-Шеф» (1,35 л) до появления белой пены.
- В замесочном блюде (3 л) смешайте белки, ванилин, воду, соль и муку, тщательно перемешайте до консистенции блинного теста с помощью венчика.
- Выложите тесто на силиконовый противень в форме кружков диаметром 8 см, оставляя небольшое пространство между ними. Разровняйте тесто тонким слоем с помощью силиконовой кисточки «Совершенство», иначе печенье будет ломаться при свертывании.
- Выпекайте в предварительно разогретом до 190 ˚С духовом шкафу в течение 5-7 минут до того, как края начнут темнеть.
- Затем очень быстро достаньте печенье, положите в круг бумажку с пожеланием и аккуратно сложите пополам. Соедините края полукруга в форме «подковы» и полностью остудите.

Ингредиенты
На 4 порциий
- 2 яичных белка
- 80 г сахара
- 70 г муки
- 80 г воды
- 60 мл растительного масла
- 5 г ванилина
- 2 г соли